Søg
Luk
Sunde opskrifter
Aftensmad
Vandmelons...

Vandmelonsalat med babyspinat

15 minutter
133 kcal

Det perfekte tilbehør til alle sommerens grillaftener. Hvis du putter fx linser eller perlebyg i salaten, kan den også nydes som et helt måltid.

31. maj 2024
Vandmelonsalat

VANDMELONSALAT er et rigtigt sommerhit. Lækker til grillet kylling, makrel eller steaks.

© wichmann+bendtsen

Vandmelonsalat med babyspinat

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 25 g babyspinat
  • 300 g vandmelon
  • ½ avocado
  • ½ økolime, saft og skal
  • ½ håndfuld mynteblade
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • Ekstra jomfruolivenolie

Sådan gør du

  • Anret spinat på et fad.
  • Top med vandmelon og avocado skåret i mundrette stykker.
  • Dryp med limesaft og revet skal.
  • Snit myntebladene, og fordel på toppen sammen med lidt salt, peber og en anelse olivenolie.

TIP Denne salat vil også være rigtig lækker med jordbær, blåbær, pinjekerner eller græskarkerner.

TIP Spinat kan udskiftes med rucola.

TIP Du kan bruge honning- eller cantaloupemelon i stedet for vandmelon i denne salat.

Læs også: Vandmelon – smagen af sommer