Suppe med asparges og rejer

20 minutter
336 kcal

Er du løbet tør for idéer til aftensmaden, så prøv denne fantastiske aspargessuppe med rejer. Det tager ikke mere end 20 minutter.

Tallerken rejer og skål med suppe

Aspargessuppe med rejer

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 2 bundt hvide asparges
  • 6 dl kyllinge- og grønsagsbouillon
  • 3 grønne asparges
  • 2 spsk. koldpresset rapsolie
  • Havsalt
  • En kvist dild
  • 200 g håndpillede rejer

Sådan laver du aspargessuppe med rejer

  • Skræl de hvide asparges, og skær dem i mindre stykker.
  • Kog dem godt og vel møre i bouillonen i 8 minutter.
  • Vrik herefter de grønne asparges, og lad dem knække, hvor de naturligt knækker. Skær rodenderne til.
  • Kom de grønne asparges i suppen i et minut. Tag dem op, og del dem så på langs.
  • Blend suppen med koldpresset rapsolie, og smag den til med salt.
  • Anret suppen med grønne asparges, dild og rejer.

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background