Name: Stuvet hvidkål med blomkålsfrikadeller
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram hvidkål; 10 gram smør; 1 tablespoon hvedemel; 2½ dl mælk; ½ dl madlavningsfløde; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 200 gram cherrytomater; 300 gram blomkål; 2 - æg; 1 - løg; 4 tablespoon hvedemel; Olie til stegning

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan gør du

Begynd med dellerne. Skær blomkål i grove stykker, og riv eller kør i foodprocessor, til konsistensen er helt fin.

Bland den finthakkede blomkål med æg, finthakket løg, mel, salt og peber. Lad blomkålsfarsen trække 10 min.

Form til deller, og steg dem på panden i olie ved middelvarme. Ca. 5 min. på hver side.

Hak hvidkål groft, og kog i letsaltet vand i 3 min. Skyl i koldt vand, og sigt væden fra.

Smelt smør i en lille gryde, og pisk melet i. Herefter mælken. Vend hvidkål, madlavningsfløde, salt og peber i, og lad småsimre i 5 min.

Servér den stuvede kål til blomkålsfrikadellerne og friske halverede tomater.

TIP! Du kan sagtens bruge spidskål i stedet for hvidkål. Hvis du gerne vil have dellerne til at smage af mere, anbefaler vi at tilsætte fx fennikelfrø og hvidløg eller tørret timian til farsen.

Stuvet hvidkål med blomkålsfrikadeller