Name: Stuvet hvidkål med blomkålsfrikadeller
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram hvidkål; 10 gram smør; 1 tablespoon hvedemel; 2 1/2 dl mælk; ½ d dl madlavningsfløde; havsalt; sort peber, friskkværnet; 200 gram cherrytomater; 300 gram blomkål; 2 - æg; 1 - løg; 4 tablespoon hvedemel; olie til stegning

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan gør du

Begynd med dellerne. Skær blomkål i grove stykker, og riv eller kør i foodprocessor, til konsistensen er helt fin.

Bland den finthakkede blomkål med æg, finthakket løg, mel, salt og peber. Lad blomkålsfarsen trække 10 min.

Form til deller, og steg dem på panden i olie ved middelvarme. Ca. 5 min. på hver side.

Hak hvidkål groft, og kog i letsaltet vand i 3 min. Skyl i koldt vand, og sigt væden fra.

Smelt smør i en lille gryde, og pisk melet i. Herefter mælken. Vend hvidkål, madlavningsfløde, salt og peber i, og lad småsimre i 5 min.

Servér den stuvede kål til blomkålsfrikadellerne og friske halverede tomater.

TIP: Hvis du gerne vil have dellerne til at smage af mere, anbefaler vi at tilsætte fx fennikelfrø og hvidløg eller tørret timian til farsen.

TIP: Du kan sagtens bruge spidskål i stedet for hvidkål.

I FORM nr. 13/2021

Stuvet hvidkål med blomkålsfrikadeller

Ingredienser

Blomkålsdeller

Sådan gør du