Hurtig grønsagsgryde til sprinteren

50 minutter
16 kcal

Spicy! Hurtig gryde med blomkål, linser og chili til 5 kilometerturen

Hurtig grønsagsgryde

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 1 tsk. jordnøddeolie eller solsikkeolie
  • 1 chili i ringe
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk. marokkansk kryddermix
  • 1 dl yoghurt
  • 1 tsk. mørk balsamicoeddike
  • Saften af ½ citron
  • 2 courgetter, skåret i tykke skiver
  • Salt og peber
  • blomkålshoved i mindre buketter
  • 200 g tomatsovs i glas
  • 2 dl vand
  • 120 g grønne linser
  • 200 g småbladet spinat

Sådan gør du

  • Drys courgettestykkerne med salt. Kom olien i en stor gryde, og svits chili, hvidløg og kryddermix i 2 min. Tilsæt balsamicoeddike.
  • Kom courgetterne ned i gryden, og lad dem få lidt farve. Tilsæt så citron og yoghurt. Skru ned, og tilsæt resten undtagen spinaten.
  • Lad simre under låg ved lav varme i ca. 30-40 min.
  • Smag til, og vend spinaten i 3 min. før servering.

LÆS OGSÅ: Aftensmad på max 30 minutter


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background