Pasta med grov valnøddepesto

• Tænd ovnen på 200 grader.

• Læg tomaterne et ovnfast fad, og bag dem i 10 minutter.

• Kog pastaen efter emballagens anvisning i rigeligt vand, saltet med 1 tsk. pr. liter vand.

• Rist valnødderne let på en tør pande, og hak dem.

• Hak persille og hvidløg groft, bland det med olie og lidt salt, og krydr med sort peber.

• Anret pastaen med den grove pesto: nødder, persille, hvidløg og olie samt de bagte tomater på to tallerkner.

• Høvl lidt parmesanost hen over hver portion.

LÆS OGSÅ:Tab dig med squash-pasta