Name: Kylling med blomkål, ris og krydret kokossauce
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gram fuldkornsris, gerne sorte; Havsalt; 4 cloves hvidløg; 4 teaspoon ekstra jomfruolivenolie; ½ teaspoon chiliflager; 2 - kyllingefileter; Sort peber, friskkværnet; 4 dl grøntsagsbouillon; 2 teaspoon ingefær; 1 - blomkål; 1½ can kokosmælk; 20 gram cashewnødder; 2 - stilke bredbladet persille

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

1 g fuldkornsris, gerne sorte
Havsalt
4 fed hvidløg
4 tsk. ekstra jomfruolivenolie
½ tsk. chiliflager
2 kyllingefileter
Sort peber, friskkværnet
4 dl grøntsagsbouillon
2 tsk. ingefær
1 blomkål
1½ ds. kokosmælk
20 g cashewnødder
2 stilke bredbladet persille

Sådan laver du kylling med tilbehør

Kog risene efter emballagens anvisning. Tilsæt lidt salt.

Snit hvidløg i ultrafine skiver, og steg dem gyldne i 2 tsk. olie på en pande. Kom chilien ved, og kom hvidløg og chili over på en tallerken.

Vask panden, skær kylling i tern, og steg dem i 2 tsk. olie, til de er gyldne. Krydr med lidt salt og peber.

Kom hvidløg og chili ved. Spæd op med bouillon, riv ingefær fint, og kom det i. Lad det simre i 5 min.

Del blomkål i små buketter, og kom dem i retten. Hæld kokosmælk over, og lad retten simre i 3 min. Smag til med salt og peber.

Rist nødderne. Skær persillen groft, og anret risene med kylling, nødder og persille.

LÆS OGSÅ VORES MADPLANER

TIP!

Vil du spare kalorier, så erstat de sorte ris med fintrevet blomkål.