Hakkebøf med broccoli og sauce verte
Pift hakkebøffen op med aspargesbroccoli og sauce verte på under 30 minutter.
Hakkebøf med broccoli og sauce verte
Ingredienser
2
Pers.
- 2 dl skyr
- 2 spsk. mayonnaise eller 2 tsk. koldpresset rapsolie/jomfruolivenolie
- 2 spsk. purløg, persille og dild
- Havsalt og kværnet sort peber
- Citron
- Hvidløg
- 250 g hakket kalve- eller oksekød
- 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 500 g aspargesbroccoli eller almindelig broccoli
- Koldpresset rapsolie
Sådan laver du hakkebøf med tilbehør
Hak krydderurterne fint.
Rør skyr med mayonnaise/olie og krydderurter.
Smag til med salt, peber, citronsaft og hvidløg.
Form to hakkebøffer, "hak” dem, og steg dem i olivenolie.
Skær rodenderne til på aspargesbroccolien, og skyl den.
Kog vand op med et skvæt rapsolie og et drys salt.
Kog den i 1-2 minutter, dræn straks, og anret med hakkebøf og sauce verte.