Name: Tasty cottage pie med grønt
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 gram knoldselleri; 300 gram gulerødder; 1 - stort løg; 1 - porre; 2 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 500 gram hakket oksekød, max. 7 %; 2 tablespoon tomatkoncentrat; 5 dl vand; 1 - oksebouillonterning; 2 teaspoon Worchestershire sauce; 1½ teaspoon tørret rosmarin; 1 teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; 600 gram kartofler; 150 gram knoldselleri; 1½ dl mælk; 1 teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

Kødsauce:

100 g knoldselleri
150 g gulerødder
½ stort løg
½ porre
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
250 g hakket oksekød, max. 7 %
1 spsk. tomatkoncentrat
2½ dl vand
½ oksebouillonterning
1 tsk. Worchestershire sauce
¾ tsk. tørret rosmarin
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Kartoffellåg:

300 g kartofler
75 g knoldselleri
¾ dl mælk
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

Start med kartoffellåget. Skær skrællede kartofler og knoldselleri i grove tern.

Kog i ca. 20 min., til stykkerne er bløde ogmøre. Hæld vandet fra, hæld mælk i, og mos med en kartoffelmoser eller et piskeris. Smag til med salt og peber.

Skær knoldselleri, gulerødder og løg til kødsaucen i små tern. Skær porren i ringe.

Sautér løget på en varm pande i olie. Tilsæt kødet, brun det godt af, og vend tomatkoncentrat i.

Kom gulerødder, knoldselleri og porre ved. Vend godt rundt, og tilsæt resten af ingredienserne. Lad kødsovsen simre under låg i 10 min. Varm ovnen op til 180 gr.

Kom kødsovsen i et ovnfast fad, og fordel mosen ovenpå. Bag i 25 min.

TIP Retten kan laves i god tid i forvejen. Den skal blot bages i ovnen umiddelbart inden servering.

TIP Her har vi brugt fedtfattigt hakket oksekød. Du kan også lave den med lammekød, men så hedder det Shepherd's pie.

TIP Worcestershire Sauce giver den helt rigtige lækre smag til kødsovsen.

TIP Du kan opbevare retten på køl i ca. 3 dage.