Name: Røget laks med spinat, rødkål og kaperssalsa i avocadobolle
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - avocadoer; 1 tablespoon frisk dild; 1 tablespoon frisk purløg; 3 tablespoon kapers; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 2 tablespoon mayonnaisse; 2 tablespoon skyr; ½ - citron, saft og skal; 4 slice røget laks; 100 gram rødkål, skåret ultratyndt; 1 handful frisk babyspinat; 1 teaspoon chiafrø

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 stk.

2 avocadoer

Salsa:

½ spsk. frisk dild
½ spsk. frisk purløg
1½ spsk. kapers
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Dressing:

1 spsk. mayonnaisse
1 spsk. skyr
¼ citron, saft og skal

Fyld:

2 skiv. røget laks
50 g rødkål, skåret ultratyndt
½ håndfuld frisk babyspinat

Topping:

½ tsk. chiafrø

Sådan laver du en avocado-burger med laks

Pil skrællen af avocadoerne, og del dem på tværs - ikke på langs som normalt.

Brug en ske til at få stenen ud af underdelen.

Hak dild, purløg og kapers til en salsa.

Smag til med salt og peber.

Rør mayo, skyr samt citronsaft og revet citronskal sammen.

Smør de to avocadodele med dressing, og byg en burger med salsa, laks, rødkål og babyspinat.

Drys med chiafrø.

Er du mere til den hotte udgave? Så prøv en avocado-burger med spicy bøf.

Læs også: Hjemmelavet burger – sådan laver du den lidt sundere

Fisk
Burger
Laks
Avocado