Bær er geniale for blodtrykket, blodsukkeret og dit taljemål. Her i landet har vi de fineste og sundeste af slagsen, og sæsonen er lige fløjtet i gang. Se her, hvordan du udnytter den maksimalt til at forkæle dine smagsløg og dit helbred.
Spis 2 dl om dagen
Mellem 100 og 250 gram bær eller ca. 2 dl om dagen ser ud til at kunne give en målbar gevinst for din sundhed. Du kan ikke spise for mange bær. Din mave vil automatisk sige stop, længe før du når et skadeligt niveau.
Variér mellem bærrene
Du får mest mulig sundhed, hvis du varierer, så du får forskellige farver bær og i øvrigt supplerer med frugt og grønt fra hele farvepaletten.
Spis dem rå
Der er uden tvivl mest sundhed i at spise bærrene helt friske og ubehandlede, fx som snacks, oven på skyr eller i en salat. Der vil dog stadig være masser af sundhed at hente i frosne og tilberedte bær, fx i form af kompot.
Opbevar dem på køl
Bær holder sig bedst i køleskabet, hvis du ikke skal spise dem samme dag, men tag dem ud i god tid, inden de skal spises, så bliver smagen og duften mere intens.
Morgen
Kom friske solbær på din morgenmad, eller lav en skøn sommersmoothie med skyr, lidt olie, ½ banan og masser af friske bær.
Vi kan varmt anbefale denne skønne bærsmoothie.
Formiddag
Nup et par håndfulde friske bær på farten, fx kirsebær, der godt kan tåle lidt transport uden at splatte helt ud.
Frokost
Put friske jordbær på din mad frem for kødpålæg, så får du godt med C-vitamin og sparer dig selv for mættet fedt og kalorier.
Du kan også lave denne lækre sommersalat med kylling, jordbær og pinjekerner.
Eftermiddag
Snup dig en ostemad med en sødmefuld stikkelsbærkompot, og pift dit drikkevand op med et par friske hindbær.
Aften
Anret en suppe med brombærsalsa på toppen, og servér friske multebær, rysteribs eller råsyltede tyttebær til fisk eller kød.
Du kan også supplere kødet med denne lækre fennikelsalat med blandede bær.
Dessert
Har du plads i kaloriebudgettet, så snyd ikke dig selv for en desserttærte med blåbær, og top med et par kugler hjemmelavet is.
Mangler du flere idéer til sunde dessertopskrifter med bær, kan du finde dem her.