Skal bananer i køleskabet?
Har du også lagt bananer i køleskabet og alligevel oplevet, at de hurtigt er blevet brune? Få svar på, om bananer egentlig holder sig bedst i eller uden for køleskabets kulde.
Nej, det er bedst at holde dem ude af køleskabet. Bananer er følsomme over for kulde; de bliver grålige, får brune pletter og en kedelig smag. Den optimale temperatur at opbevare dem ved er 12-14 grader – det kan måske være i en kælder, på bagtrappen eller i mangel af bedre: det køligste sted i køkkenet – men uden for køleskabet. Har du købt for mange bananer, kan du til gengæld godt fryse dem. Skræl bananerne, inden de kommer i fryseren. Skær dem evt. i skiver, eller sæt halve bananer på pind til ispinde, som du kan overtrække med mørk chokolade, når de er frosne. De frosne stykker er gode til kølige smoothies eller i en banankage, straks efter at de er tøet op.
VIDEO: Sådan laver du sunde lækre bananpandekager på 5 minutter