Name: Grove pandekager med æbler og nødder
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 - æg; 2 dl skummetmælk; 60 gram havregryn; 30 gram rugflager; 50 gram hvedemel; ½ teaspoon havsalt; 1 teaspoon bagepulver; 1 teaspoon honning; 10 gram smør til stegning; 1 tablespoon citronsaft; ¼ dl flydende honning; 4 - kapsler kardemomme; 2 - æbler; 8 - pekannødder; 8 - hasselnødder; 1 tablespoon soltørrede eller friske granatæbler (kan udelades); Evt. rød skovsyre

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 stk

⅓ æg
⅓ dl skummetmælk
10 g havregryn
5 g rugflager
8⅓ g hvedemel
¼ tsk. havsalt
¼ tsk. bagepulver
¼ tsk. honning
1½ g smør til stegning

Topping:

¼ spsk. citronsaft
¼ dl flydende honning
½ kapsler kardemomme
⅓ æbler
1⅓ pekannødder
1⅓ hasselnødder
¼ spsk. soltørrede eller friske granatæbler (kan udelades)
Evt. rød skovsyre

Sådan laver du grove pandekager

Pisk æg og mælk sammen. Rør gryn og flager i, og lad dejen trække 10 min.

Begynd på toppingen. Bland citron, honning og frø fra kardemommekapslerne sammen, skær æbler i tern, og vend rundt i blandingen

Tilsæt mel, salt, bagepulver og honning til pandekagedejen. Pisk dejen godt sammen

Bag 12 små pandekager i lidt smør ved middel varme

Hak nødderne groft, og tilsæt til æble-citron-blandingen sammen med granatæbler

Servér pandekagerne lune med de marinerede æbler og evt. lidt skovsyre på toppen

TIP! Kardemommekapsler kan købes i større supermarkeder, helsebutikker eller på nettet. De kan godt erstattes med en knivspids stødt kardemomme, men kapslerne giver en anderledes intens smag.

Find flere opskrifter på sunde og lækre pandekager eller prøv vores bananpandekager.