Chokomuffins med citruscreme og brombær

30 minutter
259 kcal

What? Lækkerier med blomkål!!! Inden du fnyser og går videre, så giv lige opskriften en chance, for det ER faktisk muligt at lave chokolademuffins med blomkål, der ikke kun er sunde, men også smager rigtig, rigtig godt!

Chokomuffins med citruscreme og brombær

Chokomuffins med citruscreme og brombær

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 stk.

Dej:

  • ½ dl fuldkornsrismel
  • ¼ tsk. bagepulver
  • ¼ tsk. natron
  • ¼ tsk. salt
  • dl kakao
  • 10 g chokolade, 85 %
  • dl kokossukker
  • ½ spsk. agavesirup
  • ¼ stang vanilje
  • ½ æg
  • ¼ dl kokosolie, smeltet
  • ¼ blomkålshoved
  • ¼ dl mælk

Citruscreme:

  • 16 g cashewnødder - lagt i blød i minimum 3 timer
  • ¼ dl mælk
  • ½ tsk. agavesirup
  • Skal af ¼ økocitron
  • ¼ dl skyr

Topping:

  • 20 brombær
  • Evt. frisk mynte

Sådan gør du

  • Blend blomkålen fint, og rør så dejen sammen i en skål.
  • Kom dejen i muffinsforme, og bag dem i ovnen ved 175 grader i 20-25 min.
  • Lad kagerne køle af, og blend imens citruscremen til en ensartet blød masse.
  • Smør creme oven på dine muffins, og top med bær.

Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background