Chokomuffins med citruscreme og brombær

30 minutter
259 kcal

What? Lækkerier med blomkål!!! Inden du fnyser og går videre, så giv lige opskriften en chance, for det ER faktisk muligt at lave chokolademuffins med blomkål, der ikke kun er sunde, men også smager rigtig, rigtig godt!

Chokomuffins med citruscreme og brombær

Chokomuffins med citruscreme og brombær

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 stk.

Dej:

  • ½ dl fuldkornsrismel
  • ¼ tsk. bagepulver
  • ¼ tsk. natron
  • ¼ tsk. salt
  • ¼ dl kakao
  • 10 g chokolade, 85 %
  • ¼ dl kokossukker
  • ½ spsk. agavesirup
  • ¼ stang vanilje
  • æg
  • ¼ dl kokosolie, smeltet
  • ¼ blomkålshoved
  • ¼ dl mælk

Citruscreme:

  • 16 g cashewnødder - lagt i blød i minimum 3 timer
  • ¼ dl mælk
  • ½ tsk. agavesirup
  • Skal af ¼ økocitron
  • ¼ dl skyr

Topping:

  • 20 brombær
  • Evt. frisk mynte

Sådan gør du

  • Blend blomkålen fint, og rør så dejen sammen i en skål.
  • Kom dejen i muffinsforme, og bag dem i ovnen ved 175 grader i 20-25 min.
  • Lad kagerne køle af, og blend imens citruscremen til en ensartet blød masse.
  • Smør creme oven på dine muffins, og top med bær.

TIP! Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background