Byggrød
Opskrift: Lækker gylden grød med havtorn, gulerod, hasselnødder og tørrede morbær.
Frysetørret havtorn kan købes i specialbutikker og på nettet.
Byggrød
Ingredienser
2
person
- 2 dl/40 g bygflager
- 2 dl havtorn-gulerods-juice (alternativt gulerodsjuice)
- 2 dl groftrevet gulerod
- 2 nip havsalt
- 30 stk./15 g ristede hasselnøddekerner
- 2 spsk. frysetørret havtorn (alternativt tørrede hybenflager)
- 4 spsk./15 g tørrede morbær (alternativt lyse rosiner)
- Evt. 1 tsk. akaciehonning
Sådan gør du
Udblød flagerne i 1 dl vand, og stil dem på køl natten over.
Kom dem i en gryde med havtorn-gulerods-juice, revet gulerod og salt. Kog op, skru ned for varmen, og lad grøden simre stille under omrøring i ca. 2 minutter.
Tag gryden af blusset, læg låg på, og lad grøden stå i et minut.
Halver hasselnøddekernerne. Anret grøden med frysetørret havtorn, hasselnødder og morbær.
- Smag på grøden, og anvend kun akaciehonning, hvis du synes, den mangler sødme.