Djævleæg med sennep og chili

• Kog æggene hårde – 10 minutter.

• Del æggene på langs, og fjern blommerne.

• Mos disse, og rør dem med mayonnaise og skyr.

• Del massen i 2 portioner.

• Smag den ene portion til med dijonsennep og salt, og smag den anden portion til med Tabasco og salt.

• Kom de to æggemasser i hver sin sprøjtepose, og fyld de halverede, kogte æggehvider.

• Top sennepsæggene med fintrevet citronskal og estragon.

• Top Tabascoæggene med fintrevet limeskal, peperoncino og purløg.

FAQ OM ÆG: Hvor mange æg må man spise om dagen? Få svar her!