Name: Djævleæg med sennep og chili
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 æg; 4 spsk. mayonnaise; 4 spsk. skyr; Dijonsennep; Havsalt; Tabasco; 1 citron, økologisk; Lidt frisk estragon; 1 lime, økologisk; Peperoncino (tørrede chiliflager); Lidt purløg

Djævleæg med sennep og chili

4 personer

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid i alt: 20 minutter

INGREDIENSER

4 æg

4 spsk. mayonnaise

4 spsk. skyr

Dijonsennep

Havsalt

Tabasco

1 citron, økologisk

Lidt frisk estragon

1 lime, økologisk

Peperoncino (tørrede chiliflager)

Lidt purløg

Sådan laver du djævleæg

Kog æggene hårde – 10 minutter.
Del æggene på langs, og fjern blommerne.
Mos disse, og rør dem med mayonnaise og skyr.
Del massen i 2 portioner.
Smag den ene portion til med dijonsennep og salt, og smag den anden portion til med Tabasco og salt.
Kom de to æggemasser i hver sin sprøjtepose, og fyld de halverede, kogte æggehvider.
Top sennepsæggene med fintrevet citronskal og estragon.
Top Tabascoæggene med fintrevet limeskal, peperoncino og purløg.

FAQ OM ÆG: Hvor mange æg må man spise om dagen? Få svar her!