Svinekæber på rødkål

• Skær rødløg i fine tern. Steg disse bløde og blanke i olien.

• Kom svinekæberne i gryden, og vend godt.

• Bind rosmarin med en bomuldssnor, og kom den i gryden sammen med grønsagsbouillon, så kæberne er dækkede.

• Lad nu kæberne simre i 5 kvarter.

• Snit kålen meget fint. Skær rødløg i fine tern, som steges blanke i 1 spsk. olie. Kom kålen ved sammen med eddike og æble i fine tern og appelsin­saft og -skal.

• Lad kålen simre i 15 minutter, og vend så sirup eller honning godt rundt. Smag til med salt og peber.

• Skær radicchioen fint, og steg den hårdt og i kort tid i 1 tsk. olie.

• Vend radicchioen i den varme kål.

• Linserne skylles og koges efter emballagens anvisning.

• Anret den varme kål med linser og kæber med rosmarin, og pynt til sidst med mynteblade.

Har du rødkål i overskud? Så prøv en anden skøn og sprød rødkålssalat.

LÆS OGSÅ: Rødkål – rød, rund og ret sund