Svinekæber på rødkål

1,5 time
498 kcal

Skøn simreret med svinekæber og linser på en bund af sprød rødkål.

Opskrift på kål i knasende nye klæder.

Svinekæber med kål

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 50 g grønne linser
  • 1 lille håndfuld frisk mynte (eller bredbladet persille)

Svinekæber

  • 1 lille rødløg
  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 4 afpudsede svinekæber
  • 1 lille buket rosmarin (eller 1 tsk. tørret)
  • Grønsagsbouillon

Kål

  • ¼ rødkål
  • 1 lille rødløg
  • 1 spsk. ekstra jomfru­olivenolie
  • 1 spsk. rødvinseddike (eller æble- eller hvidvinseddike)
  • 1 æble
  • Saft og julienne af 1 ikke-overfladebehandlet appelsin
  • 2 tsk. agavesirup (eller akaciehonning)
  • Havsalt og kværnet sort peber
  • 1 lille radicchio
  • 1 tsk. ekstra jomfru­olivenolie

Sådan gør du

  • Skær rødløg i fine tern. Steg disse bløde og blanke i olien.

  • Kom svinekæberne i gryden, og vend godt.

  • Bind rosmarin med en bomuldssnor, og kom den i gryden sammen med grønsagsbouillon, så kæberne er dækkede.

  • Lad nu kæberne simre i 5 kvarter.

  • Snit kålen meget fint. Skær rødløg i fine tern, som steges blanke i 1 spsk. olie. Kom kålen ved sammen med eddike og æble i fine tern og appelsin­saft og -skal.

  • Lad kålen simre i 15 minutter, og vend så sirup eller honning godt rundt. Smag til med salt og peber.

  • Skær radicchioen fint, og steg den hårdt og i kort tid i 1 tsk. olie.

  • Vend radicchioen i den varme kål.

  • Linserne skylles og koges efter emballagens anvisning.

  • Anret den varme kål med linser og kæber med rosmarin, og pynt til sidst med mynteblade.

Har du rødkål i overskud? Så prøv en anden skøn og sprød rødkålssalat.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background