Sådan laver du en kål-hotdog

• Skyl de kogte kikærter i koldt vand, og dryp dem af. Blend dem med squash, spinat presset fri for væde samt chili.

• Rør kikærtemassen til en fars med spidskommen, presset hvidløg, mel, salt og peber.

• Form farsen til små falafelkugler, og steg dem i olie, til de er sprøde og gyldne. Læg kuglerne på et stykke køkkenrulle.

• Rør chilicremen sammen.

• Skyl kålbladene, og fyld dem med falafel, chilicreme, sukker­ærter og ærteskud.

LÆS OGSÅ: Har du styr på din madlavnings-olier?