Kyllingepaella på perlebyg

45 minutter

Tag til sydpå for en aften med denne spansk klassiker med et nordisk twist, der er klar på bare 30 minutter.

Skift de hvide ris ud med perlebyg i paellaen

Kyllingepaella på perlebyg

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • ½ kylling (parter den selv i 8 stykker, eller køb en parteret kylling, eller 4 kyllingefileter inkl. inderfilet, og skær hver filet i to)
  • 1 spsk. ekstra jomfru-olivenolie
  • Havsalt og friskkværnet sort peber
  • 6 skiv. chorizo
  • ½ gult løg
  • 1½ fed hvidløg
  • ½ tsk. stærk paprika
  • 100 g perlebyg, alternativt perlespelt
  • ½ ds. cherrytomater
  • ¼ liter kyllinge- og/eller grønsagsbouillon
  • 100 g friskbælgede ærter eller ekstrafine fra frost
  • 6 sorte oliven med sten
  • Lidt frisk oregano, alternativt basilikum
  • Lidt frisk mynte, alternativt udelukkende basilikum

Sådan laver du paella med kylling

  • Har du valgt kylling med skind, så fjern skindet. Gnid kødet med 1 spsk. olie, krydr med salt og peber, og brun det på en pande. Læg det til side.

  • Steg chorizo, så de bliver let gyldne og sprøde, og læg skiverne på fedtsugende papir.

  • Hak og sauter løg og hvidløg i 1 spsk. olie i en gryde, til det er blødt og blankt. Kom paprika ved sammen med lidt salt og peber.

  • Kom kylling og chorizo i gryden sammen med (skyllede) perlebyg. Vend godt rundt, og tilføj tomater og bouillon.

  • Lad retten simre i knap 20 minutter, til perlebyggen er kogt, men stadig har bid. Kom ærterne ved, og varm godt igennem. Smag til.

  • Anret med oliven og krydderurter.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background