Grillet helleflynder med kål, solbær og ribs
Sommertid er bærtid, se hvordan du giver sommerens solbær og ribs en ny rolle i madlavningen.
Grillet helleflynder med kål, solbær og ribs
Sådan gør du
Snit kålen meget fint (skær stokken fra).
Lad den trække med salt i 20 minutter i si, så lidt af væden trækker ud.
Skyl kålen fri for salt. og dup den tør. Vend den med eddike og det meste af estragonen.
Rib bærrene, og skyl dem. Vend dem i kålen.
Pensl fisken med olie, drys med salt og peber, og steg den over grill eller på grillpande i 2 minutter på hver side.
Server med kålsalat, stegte kantareller og groft brød.