Name: Grillet laks med rabarbertopping
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laks; 4 stilke rabarber; Skiver af ¼ citron; 2 spsk. lys miso; 2 tsk. mørk sesamolie; 2 spsk. agavesirup; 2 tsk. fintrevet ingefær; 1 fed hvidløg; 1 spsk. hakket purløg; 4 stilke rabarber; 14 orange cherrytomater; 1 tsk. smør; 1 drys stevia; 1 spsk. olivenolie; 1 fed hvidløg; 1 spsk. purløg; Havsalt; 1 bundt asparges

Grillet laks med rabarbertopping

4 personer

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

500 g laks

4 stilke rabarber

Skiver af ¼ citron

Miso-marinade

2 spsk. lys miso

2 tsk. mørk sesamolie

2 spsk. agavesirup

2 tsk. fintrevet ingefær

1 fed hvidløg

1 spsk. hakket purløg

Rabarber-tomat-vinaigrette

4 stilke rabarber

14 orange cherrytomater

1 tsk. smør

1 drys stevia

1 spsk. olivenolie

1 fed hvidløg

1 spsk. purløg

Havsalt

Tilbehør

1 bundt asparges

Sådan laver du grillet laks med rabarber

Pisk miso-marinaden sammen, smør den på laksen, og top med finthakkede rabarber og citronskiver.
Kom laksen i ovnen ved 175 grader i 15-20 min.
Skær rabarber og tomater i små stykker, steg dem i smør i 5 min., og tilsæt resten af ingredienserne.
Steg i 2 min., og lad det køle af.
Knæk den trævlede ende af aspargesene af, og damp dem i 30 sek. i lidt kogende vand.

LÆS OGSÅ: Laks i ovn – stegeguide og 15 lækre opskrifter