Name: Kyllingelasagne med spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: P0Y0M0DT1½H0M0S
Yield: 4
Ingredients: 2 - løg; 2 cloves hvidløg; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 600 gram hakket kyllingekød; 1 - peberfrugt; 1 - squash; 2 - gulerødder; 150 gram spinat; 1 teaspoon chiliflager; 1 tablespoon sød paprika; 1 teaspoon basilikum; 1 teaspoon timian; 1 teaspoon oregano; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 2 can hakkede tomater; 70 gram tomatpuré; 2 dl kyllingebouillon; 12 piece fuldkornslasagneplader; 5 dl mælk; 2½ tablespoon hvedemel; 125 gram friskrevet mozzarella; Lidt fintrevet muskatnød; Havsalt; Sort peber, friskkværnet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

1 løg
1 fed hvidløg
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
300 g hakket kyllingekød
½ peberfrugt
½ squash
1 gulerødder
75 g spinat
½ tsk. chiliflager
½ spsk. sød paprika
½ tsk. basilikum
½ tsk. timian
½ tsk. oregano
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
1 ds. hakkede tomater
35 g tomatpuré
1 dl kyllingebouillon
6 stk. fuldkornslasagneplader

Bechamelsauce:

2½ dl mælk
1 spsk. hvedemel
62 g friskrevet mozzarella
Lidt fintrevet muskatnød
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

Varm ovnen op til 200 gr. varmluft.

Sautér finthakket løg og hvidløg i olie, til de er bløde og klare.

Tilsæt kyllingefars, og steg, til det tager farve.

Tilføj hakket peberfrugt, revet squash og gulerødder, spinat og krydderier. Rør det hele grundigt sammen, og svits et par min.

Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og bouillon, og lad det simre i 15 min.

Lav bechamelsaucen ved at piske 1 dl mælk sammen med melet.

Tilsæt derefter resten af mælken, og bring det i kog under omrøring.

Rør mozzarella i saucen, og smag til med muskatnød, salt og peber.

Put skiftevis lag af kødsauce, lasagneplader og bechamelsauce i et ovnfast fad.

Bag i ca. 40 min., til lasagnen er gylden og gennembagt, lad den hvile i 10 min. før servering. Servér evt. med friske krydderurter som f.eks. basilikum.

Tip
Er der rester, smager lasagnen mindst lige så skønt dagen efter. Du kan også fryse resterne ned.

Vidste du, at vi spiser mest kylling mandag, tirsdag og søndag?