Kikærtevafler med rødbedespread

25 minutter
456 kcal

Kikærter er lækkert i både bagværk og madlavningen. De små fiberkugler er også fremragende som ingrediens i vafler, hvis du ønsker at undgå mel. Her får du en spændende opskrift på kikærtevafler med rødbedespread, salat, avocado og tahindressing. Mums!

Vafler med kikærter

Kikærtevafler med rødbedespread, salat, avocado og tahindressing

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 portioner

Vaffeldej:

  • 1 dl kikærtemel, kan købes i fx Matas og helsekostbutikker*
  • 1 dl vand
  • 1 æg
  • ½ tsk. stødt spidskommen
  • 1 lille fed hvidløg, knust
  • ½ tsk. havsalt

Rødbedespread:

  • 75 g rødbede, kogt
  • ½ dl skyr
  • ½ spsk. tahin
  • ¼ tsk. salt
  • Sort peber, friskkværnet
  • ½ tsk. stødt spidskommen

Tahindressing:

  • ½ spsk. tahin
  • 1 spsk. vand
  • 1 lille fed hvidløg, knust
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Til anretning:

  • 50 g salatmix
  • 50 g cherrytomater
  • 1 gulerod, i strimler
  • ½ avocado, i skiver
  • 2 spsk. græskarkerner, ristede

Sådan laver du kikærtevafler med rødbedespread:

Du kan selv lave kikærtemel ud af tørrede, hårde kikærter (ikke dem på dåse). Blend dem grundigt i enten en minihakker, blender eller lignende indtil det bliver til mel.

  • Tænd dit vaffeljern, og pisk alle ingredienserne til vaffeldejen sammen til en jævn og fin dej.
  • Bag vaflerne, til de er gyldne.
  • Lav rødbedespreaden ved at blende alle ingredienser sammen. Blend, til du har en cremet spread uden klumper.
  • Lav tahindressingen ved at piske eller blende alle ingredienser sammen. Tilsæt vandet lidt ad gangen, til du har opnået den ønskede konsistens.
  • Anret vaflerne med rødbedespread, salatmix, cherrytomater, gulerod, avocado, tahindressing og græskarkerner.

LÆS OGSÅ: Hurtig og nem hjemmelavet hummus


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background