Name: Fiskepinde med pommes frites og gnavegrønt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kartofler; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; ½ teaspoon tørret rosmarin; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 60 gram mandler; 30 gram havregryn; 1 - æg; 600 gram torskefilet; 600 gram valgfrie grøntsager; 8 tablespoon remoulade; 1 kg bønner, frosne; 2 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; ½ teaspoon chilipulver; ½ teaspoon hvidløgspulver; ½ teaspoon løgpulver; Havsalt; Sort peber, friskkværnet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

½ kg kartofler
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
¼ tsk. tørret rosmarin
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
30 g mandler
15 g havregryn
½ æg
300 g torskefilet
300 g valgfrie grøntsager
4 spsk. remoulade

Bønnefritter

½ kg bønner, frosne
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
¼ tsk. chilipulver
¼ tsk. hvidløgspulver
¼ tsk. løgpulver
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

Varm ovnen op til 180 gr. varmluft.

Skær kartoflerne ud i tynde stave. Vend i olie, og drys med rosmarin, salt og peber. Fordel på en bageplade foret med bagepapir. Bag i 30 min.

Hvis du vil supplere med bønnefritter, så fordel bønnerne på en bageplade med bagepapir, vend dem i olie, drys med krydderier, og bag i 30 min.

Hak mandler fint, og bland med havregryn, salt og peber.

Slå ægget ud i en skål, og pisk det sammen.

Skær torsk i aflange stykker, og vend dem i først æg og herefter havreblandingen.

Placér fiskepindene på en bageplade med bagepapir, og bag i 15. min. 8. Skær grøntsagerne ud i mundrette bidder.

Servér fiskepinde med (bønne)fritter, gnavegrønt og remoulade.

VOKSENTVIST: Skift dine fritter ud med sprøde, spicy bønner. De kan ryge i ovnen sammen med de klassiske pommes, så du skal ikke bruge ekstra tid, selvom du laver to versioner.

PRØV OGSÅ: Søde kartofler i ovn (sweet potato fries)