Torsk med spinat, græskar og aspargesbroccoli

Halvér hokkaidoen, og fjern kernerne. Skær den i tynde både, og skær skrællen fra. Pensl bådene med rapsolie, drys med salt, og bag dem i 25 min. ved 175 gr.

Læg torskestykkerne i et ovnfast fad på bagepapir, giv dem et drys salt, og bag dem med i ovnen i de sidste 12 min.

Gør spinat og aspargesbroccoli i stand, og varm olivenolien op i en gryde. Kom spinat og broccoli derned, og svits, til spinaten er reduceret, og broccolien stadig har bid. Lad dem dryppe af, og anret dem på to tallerkner med et dryp olivenolie. Læg torsk og limeskiver ovenpå.

Anret græskarskiver ved siden af, og drys med fintklippet mynte.