Fiskeruller med gulerødder og kål
Lav lækre fiskeruller og brug kål og en af sæsones grøntsager som tilbehør. Se hvordan her.
Fiskeruller med gulerødder og kål
Sådan laver du fiskeruller
- Gå fisken efter for ben.
- Skrub gulerødder, og skær 12 gulerodskrøller, som flades ud på fisken.
- Halver resten af gulerødderne på langs.
- Skyl spinaten, og kom den i en gryde med lidt salt og 1 tsk. olivenolie.
- Når spinaten er reduceret, lægges den i en sigte til afdrypning.
- Pres let på spinaten.
- Fordel den på fisken over gulerodskrøllerne.
- Rul fisken, og læg den i et ovnfast fad på bagepapir.
- Bag den 15 minutter ved 190 grader.
- Gør kålen i stand.
- Steg nu kålen hårdt med chili og salt i få minutter.
- Riv lidt citronskal hen over ved anretning.
- Steg samtidig de halverede gulerødder i 1 tsk. olivenolie og smør.
- Efter et par minutter tilsætter du honning og 2 spsk. citronsaft og lader det “koge op” omkring gulerødderne.
- Giv et drys salt.
- Anret fisken med stegte rødder og kål.