Laks og grønt i fad

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid i alt: 35 minutter

150 g mascarpone

2 dl minimælk

1/2 tsk. havsalt

Sort peber, friskkværnet

600 g laks med skind

1 lille spidskål

2 porrer

1⁄2 spsk. ekstra jomfruolivenolie

1 citron, øko

Sådan laver du laks med grønt i fad

• Varm ovnen op til 200 gr. 

• Pisk mascarpone, mælk, salt og peber sammen, og hæld det i et ovnfast fad. 

• Skær laksen ud i 4 bøffer, skær porrerne i skiver, fjern stilken fra spidskålen, og skær den ud i fire både. Fordel porrer, spidskål og laks i fadet. 

• Pensl spidskålen med olie. Skær citronen over, og pres lidt af saften fra den ene halvdel ud over laksen. Skær den anden halvdel i skiver, og læg i fadet. 

• Bag det hele i ovnen i ca. 25 min.

TIP! Du kan let give retten et ekstra pift med et bundt friske krydderurter.