Grøntsager


© iStock

Hvad sker der, når man spiser 1 kilo grønt om dagen?

Den eneste regel i grøntsagskuren er, at du skal spise 1 kilo grøntsager om dagen. Men hvad sker der egentlig i kroppen, når du pludselig skruer gevaldigt op for grøntsagerne? Det har vi spurgt ernæringsekspert Martin Kreutzer om.

14. august 2018 af Martin Kreutzer

Det kan du forvente, når du skruer op for det grønne

Det er meget individuelt, hvordan kroppen reagerer, når du pludselig skruer gevaldigt op for grøntsagerne. Typisk vil symptomerne aftage inden for den første uges tid og blive afløst af herligt velvære.

Men her er 4 ting, du måske vil opleve, når du pludselig går fra at spise få til rigtig mange grøntsager:


1. Oppustethed

Tarmbakterier danner mere luft, når de får uvant meget grønt. Reducér problemet ved at tygge grundigt, blende eller varmebehandle maden. 

2. Forstoppelse

De ekstra mange fibre svulmer op og kan skabe forstoppelse. Modvirk med masser af vand og ved at fordele det grønne over flest mulige måltider. 

3. Mavesmerter

Har du en sart fordøjelse, kan visse grøntsager drille. Mærk efter, om der er nogle, der provokerer dine tarme, og styr uden om dem, især i starten. 

4. Anden type mæthed

Mere grønt er typisk lig med mindre stivelse. Det giver en anden mæthed, som du lige skal vænne dig til. Protein i alle hovedmåltider hjælper dig her.

Hold ud! Utilpasheden forsvinder snart. Glæd dig til de mange positive gevinster ved at spise 1 kilo grønt om dagen

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

I FORM anbefaler