Ingefær er en lille vidunderspise, som du aldrig vil slippe igen, når først du har oplevet dens magiske evner.
Der er ingen grund til at spise skrællen på en ingefærknold. Den gemmer ikke på nævneværdige næringsstoffer – de sidder i kødet.
Hvis ingefær mest er noget, du kender fra sushi, må du hellere læse med her! Den lille knoldede superfood kan nemlig gøre underværker i kroppen – især hvis du …
1. … døjer med maven
Et skud ingefær kan sætte skub i en tung og mæt mave. Knoldens høje indhold af æteriske olier påvirker mavetarmsystemets glatte muskulatur og får den til at slappe af og sende maden videre. Du kan også komme ingefær i selve retten – selv små mængder har stor betydning for din komfort.
2. … lider af menstruationssmerter
Ingefær virker lige så effektivt på menstruationssmerter som ibuprofen, har et forsøg vist. I anden forskning oplevede deltagerne 22 pct. færre smerter den første måned, når de spiste ingefær under menstruationen, og hele 61 pct. færre smerter måneden efter.
3. … har ondt i led og muskler
Har du reddet dig en overbelastningsskade, er ingefær godt. Den lindrer den inflammation, som opstår i og omkring leddene – også hvis ledsmerterne skyldes sygdom. Ingefær kan også tage brodden af muskelsmerter.
4. … vil ned i vægt
Ingefær sætter gang i kroppens varmeproduktion, hvilket betyder, at du brænder ekstra kalorier af. Bare to gram ingefær i et måltid har vist sig at kunne øge forbrændingen i op til seks timer efterfølgende.
5. … døjer med kvalme – fx pga. sø- og køresyge
Du kan dulme transportsyge ved at spise et stykke ingefær, en halv time inden du skal på farten. Også kvalme ved sygdom og operation har ingefær en effekt på.
De 5 gode råd kommer fra I FORMs ernæringsekspert Martin Kreutzer, der i sin nye bog, “Ingefær – antiinflammatoriske shots, drikke, salater og varme retter”, peger på en stribe fordele ved at spise ingefær. Sandra Pugliese står bag de lækre retter, bagværk og desserter, der er i bogen.