Chia-pandekager med kanel og blåbær

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 8,5 timer - Trækketid: 8 timer

1 dl chiafrø

2 dl granatæblejuice (eller en anden slags juice)

2 æg

2 æggehvider

1 tsk. kardemomme

1½ tsk. kanel

½ tsk. stevia

Evt. revet skal fra ½ økocitron

2 tsk. kokosolie til stegning

Topping til pandekager

200 g blåbær

Sådan gør du

• Sæt chiafrøene i blød i juice natten over.
• Pisk æg, æggehvider, krydderier og chiafrø sammen, og varm lidt kokosolie op på panden.
• Steg herefter pandekagerne i 2 min. på hver side ved ikke alt for høj varme.