Hytteostpandekage med broccoli og æble

2 personer

½ æble
70 g broccoli
2 æg
2 bægre æggehvide
120 g hytteost, 1,5 %
2 tsk. fiberHUSK
1 tsk. kokosolie til panden
½ tsk. salt

Drys
1 tsk. kanel
1 spsk. frisk timian
1 tsk. agavesirup

Tilbehør
100 g friske bær

Sådan gør du

• Blend æg og hytteost, og rør fiberHUSK og salt deri.
• Hæld det på en pande med kokosolie, og tryk herefter broccoli og æble ned i æggemassen.
• Steg pandekagen ved svag varme i 20-25 minutter.
• Del pande­kagen i to halvdele, og gem den ene.
• Drys med kanel, timian og sirup, og spis 100 g bær til.
• (Hvis du halverer opskriften, bliver pandekagen for tynd – derfor er denne opskrift til 2 personer).

Se alle vores opskrifter på lækre sunde pandekager her