Choko-banan-pandekager med jordbær
Forkæl din søde tand med disse skønne og sunde pandekager.
Choko-banan-pandekager med chokoladesauce og jordbær
Ingredienser
2
Pers.
Pandekagedej (10 minipandekager):
- 2 æg
- 1 banan, helst godt moden og med brune prikker
- 2 dl grovvalsede havregryn
- 2 spsk. skyr
- 1½ spsk. kakaopulver
- ½ tsk. vaniljepulver
- ½ tsk. kanel
- ¼ tsk. bagepulver
- ¼ tsk. natron
- 10 g mørk chokolade 70 %, hakket
Chokoladesauce:
- 1 spsk. kokosolie, smeltet
- 1 spsk. kakaopulver
- ½ spsk. akaciehonning
Toppings:
- ½ banan
- 5 jordbær
Sådan laver du choko-banan-pandekager
- Blend alle pandekageingredienserne undtagen chokoladen, indtil det hele er godt blandet, og du har en jævn pandekagedej.
- Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
- Opvarm en pande.
- Hæld en lille klat pandekagedej på panden - de må gerne være ret små!
- Top med det samme hver pandekage med en lille smule hakket chokolade.
- Steg pandekagen, indtil den begynder at boble let og er gylden på undersiden.
- Vend den, og giv den et ekstra minuts tid.
- Gentag, indtil du har brugt al pandekagedejen.
- Lav chokoladesaucen ved blot at røre kokosolie, kakaopulver og akaciehonning sammen.
- Anret pandekagerne med chokoladesauce, jordbær og banan i skiver.
LÆS OGSÅ: Sunde opskrifter med banan eller Sunde bananpandekager uden mel og sukker