Brunch: Indisk røræg
Brunch: Røræg med et spark af hvidløg, chili og ingefær.
Indisk røræg
Tilberedning
- Sauter løg, hvidløg, chili, ingefær og garam masala i olivenolie i 2 minutter.
- Kom halve tomater ved.
- Når de begynder at rynke let, tilsætter du vand og lader det koge lidt ind.
- Æg, salt og peber piskes let sammen med en gaffel og vendes i urtemassen, til den så småt begynder at størkne.
- Server røræggen med hakket frisk koriander.