Rør skyr med mayonnaise,tomatpuré og worchestershiresauce.
Smag dressingentil med revet citronskal, citronsaft,Tabasco, salt og peber.
Rist brødet.
Mos avocadokødetmed lidt citronsaft, og smag tilmed salt.
Fordel det på brødet,og anret med rejer, tætskåretpurløg, dressing og en citronbåd.