Avocadomad med rejer

Avocadomad med rejer og tomatskyr

1 person

1 skive rugbrød, ca. 50 g
1 avocado
100 g rejer
Havsalt og kværnet sort peber
Et lille bundt purløg

Holder du igen med avocado, fordi du er bange for at tage på? Så bør du læse dette

Dressing
0,5 dl skyr
1 tsk. mayonnaise
1 tsk. koncentreret tomatpuré, alternativt en god ketchup 
½ tsk. worchestershiresauce
1 økologisk citron
Tabasco
Havsalt og kværnet sort peber

Sådan laver du avocadomad med rejer og tomatskyr

• Rør skyr med mayonnaise, tomatpuré og worchestershiresauce.
• Smag dressingen til med revet citronskal, citronsaft, Tabasco, salt og peber.
• Rist brødet.
• Mos avocadokødet med lidt citronsaft, og smag til med salt.
• Fordel det på brødet, og anret med rejer, tætskåret purløg, dressing og en citronbåd.

Næringsindhold i avocadomad med rejer og tomatskyr pr. person
Energi: 444 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 20,9 g
Kulhydrat: 42,1 g
Kostfibre: 11 g