Rabarbertærte med skyrcreme

1,5 time
305 kcal

Du kan roligt forvente klapsalver, når du serverer denne smukke upside-down rabarbertærte med skyrcreme for dine gæster.

rabarbertærte

Rabarbertærte

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Fyld

  • stilke rabarber
  • ¼ knsp. stevia
  • ¼ knsp. vaniljepulver
  • ¼ tsk. fintrevet frisk ingefær
  • ¼ dl vand

Dej

  • 29 g mandelmel
  • 8⅓ g kokosfibermel
  • 8⅓ g boghvedemel
  • ⅓ spsk. birkes
  • ¼ tsk. stevia
  • ¼ tsk. bagepulver
  • ¼ tsk. vaniljepulver
  • ½ æg
  • Saft af 1 citron, skal af ½ citron
  • ¼ dl olivenolie
  • ¼ dl skyr
  • ½ spsk. agavesirup
  • dl letmælk

Creme

  • 1 dl skyr
  • ¼ knsp. stevia
  • ⅓ spsk. "rabarber-væske"

Sådan laver du rabarbertærte med skyrcreme

  • Skær rabarberne i stykker på 5 cm.

  • Kog dem og de øvrige ingredienser i 3-7 min. – rabarberne må ikke blive så bløde,

    at de mister formen.

  • Tag styk­kerne op, og kog væsken ind til en mere koncentreret væske.

  • Pisk æggeblommer, skyr, olie, agavesirup og citron. Bland de tørre ting, og kom dem i ægge­massen.

  • Pisk hviderne stive, og vend dem i.

  • Læg bagepapir i en tærteform. Læg rabarberne i bunden i et fint mønster, og hæld dejen over.

  • Drys evt. med Sukrin Gold/sukker på toppen.

  • Bages ved 175 grader varmluft i 45-55 min.

  • Når tærten er kold, vendes den ud på et fad med rabarbersiden opad.

  • Cremen: Rør cremen sammen, og server sammen med kagen, når den er færdigbagt. Kan fryses.

Næringsindhold i rabarbertærte pr. person


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background