Kyllingesuppe med kammuslinger
Kyllingesuppe med kammuslinger som både mætter og slanker.
Kyllingesuppe med kammuslinger
Tilberedning
- Rens grønsagerne. Rist gulerødder og urter i en stor gryde, tilsæt hvidvinen samt vand næsten op til kanten. Bring i kog, og skum af.
- Tilsæt den hele kylling (husk at fjerne evt. indmad). Kog op, og skum af igen. Lad det simre i 3-4 timer.
- Sigt suppen, og reducer til det halve.
- Én servering er en lille skål med ca. 100 gram strimlet kylling, friskhakket ingefær, to skiver rå og meget frisk kammusling, lidt forårsløg, lidt frisk koriander og en anelse chili og tang. Hæld den kogende suppe over og server straks!