Wraps med kylling, bønner og cashewnødder

Lækre wraps med kylling, hvide bønner, nødder og krydderurter. Spis en blomkålssalat med mandler og parmesan til.
Velbekomme!

Er du abonnent? Download kostplanen til de første 2 uger her!

Opskrift: Verdens bedste kur

Opskriften er til 4 personer

500 g kylling i tynde strimler
50 g cashewnødder eller jordnødder
6-8 fuldkornswraps
1 bdt. basilikum, hakkes
1 bdt. oregano, hakkes
1 stk. spidskål, fintsnittet
2 spsk. akaciehonning
3 spsk. græskarkerner
1 spsk. jordnøddeolie
1 stk. lime
1 tsk. knust sort peber
200 g hvide bønner (udblødt og kogt som anvist)

• Kødet brunes af i jordnøddeolie i en glohed wok og tages af varmen.
• Vend nødderne med det varme kød i en skål.
• Kålen snittes tyndt og kommes i en anden skål.
• Hæld honning over samt saft og skal af en lime. Drys græskarkerner over, og bland med bønnerne. Lav nu blomkålssalaten.
• Bland derefter kål og bønner med kyllingestykkerne, og svits i en glohed wok i et par minutter.
• Smag til med lidt salt og peber. Så er fyldet klar.
• Lun fuldkornswrapsene i 1-2 minutter.

Blomkålssalat

Alt blandes og serveres til wrapsene
½ blomkål i små buketter
1 citron, saft og skal
Salt og peber
50 g parmesan, høvlet
50 g mandler, ristet af og vendt i soja