Name: Tortilla med kyllingedeller og grønt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g kyllingekød, hakket; ½ spsk. hvedemel; 1 æg, lille; 2 spsk. mælk; 1 gulerod, lille; 1 tsk. hvidløg; ½ spsk. koriander; ½ tsk. chilipulver; 1 tsk. havsalt; 1 spsk. limesaft; Lidt kokosolie til stegning; 1 dl syrnet fløde, 5 %; Sød chili-pulver; Lidt bredbladet persille; Lidt hvidløg; ½ spidskål, ca. 300 g; 1 avocado; ½ agurk; 2 store fuldkornstortillaer, køb dem færdige; 1 dl majs; 1 håndfuld ærtespirer; Lidt koriander; Lidt rød chili; ½ limefrugt til anretning

Tortilla med kyllingedeller og grønt

2 personer

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

Kyllingedeller:

250 g kyllingekød, hakket

½ spsk. hvedemel

1 æg, lille

2 spsk. mælk

1 gulerod, lille

1 tsk. hvidløg

½ spsk. koriander

½ tsk. chilipulver

1 tsk. havsalt

1 spsk. limesaft

Lidt kokosolie til stegning

Dressing:

1 dl syrnet fløde, 5 %

Sød chili-pulver

Lidt bredbladet persille

Lidt hvidløg

Tilbehør:

½ spidskål, ca. 300 g

1 avocado

½ agurk

2 store fuldkornstortillaer, køb dem færdige

1 dl majs

1 håndfuld ærtespirer

Lidt koriander

Lidt rød chili

½ limefrugt til anretning

Sådan laver du tortilla med fyld

Rør en fars af kyllingekød, mel, æg, mælk, revet gulerod, presset hvidløg, hakket koriander, chili, salt og limesaft.
Form små frikadeller, og steg dem i kokosolie på en pande, gerne en grillpande.
Rør en dressing af syrnet fløde, finthakket chili, hakket persille og presset hvidløg.
Anret tortillaer med spidskål i strimler, skiver af avocado og agurk, majs og ærtespirer. Top med kyllingedeller, koriander, rød chili i skiver og dressing. Servér limebåde til.

LÆS OGSÅ: 7 lækre opskrifter på sunde frikadeller