Name: Rösti med røget laks og æble-jordskokkesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram kartoffel; 1 bundle purløg; 1 handful dild; 1 - æg; Ekstra jomfruolivenolie; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 2 - jordskokker; ½ - æble; 1 - citron; 200 gram røget laks

Luk

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan gør du

Riv kartoflerne på den grove side af rivejernet, og klip purløg og dild fint. Gem et par fine dildkviste til anretning.

Bland de revne kartofler med æg samt purløg og dild. Rør godt rundt.

Steg 6 flade "kartoffelkager" i olivenolie på en stor pande eller en blinispande med slip-let-belægning. Læg röstiene på køkkenrulle, og giv dem et drys salt og et kværn peber.

Skær jordskokker og æble i tynde skiver, gerne på et snittejern. Dryp med citronsaft, og anret med dild.

Anret rösti med laks, citron og de marinerede jordskokke-æble-skiver.

TIP! Gør dine rösti lidt sundere ved at blande revet gulerod og knoldselleri i kartoffelmassen.

Mest læste lige nu

Kvinde, der sidder og slapper af i sin sofa.

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Aftensmad

En skål low FODMAP-Ramensuppe med et halvt æg på toppen.

I FORM anbefaler

Rösti med røget laks og æble-jordskokkesalat