Rød salat med grillet kylling

25 minutter
463 kcal

Spændende ret med jordbær.

Rød salat med grillet kylling

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 4 tomater
  • 150 g jordbær
  • 100 g hindbær
  • 100 g blandet salat
  • 2 store stykker kyllingebryst

Tilbehør:

  • 100 g groft brød

Fra dit basislager:

  • Salt
  • Peber
  • Olie (gerne valnøddeolie)
  • Æbleeddike

Tilberedning:

  • Gnid kyllingebrysterne med salt og peber. Steg dem på en grillpande eller grill over kul i ca. 20 min. i alt, til de er gennemstegt.

  • Skyl tomater, jordbær, hindbær og salat. Findel salaten og tomaterne. Vend de to røde bær i salaten sammen med tomaterne.

  • Rør olie, salt, peber og æbleeddike sammen til en marinade, der hældes over salaten. Server den straks sammen med de nystegte kyllingebryster samt groft brød.

Sund bonus: Et tårnhøjt indhold af immunforsvarsstyrkende E-vitamin hører til rettens primære kvaliteter. Herudover får du også godt med folat og C-vitamin.