Kålwraps: Den hotte

4 personer
4 store spidskålsblade
100 gram spinatblade
150 gram cremefraiche 9 %
Syltede jalapenos – kan undlades

Kødsovs

500 gram oksekød, hakket, max 6 %
1 spsk. olivenolie
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 dåse tomatpuré
½ chili – eller mere, hvis du vil have det stærkere
2 tsk. tørret oregano
½ tsk. spidskommen

• Kødsovs: Svits løg og hvidløg i olien, og tilsæt derefter oksekødet, og brun det. Tilsæt resten af ingredienserne, og smag til.
• Skær den hårde stilk af bladene, og fordel kødsovsen på de fire blade.
• Put derefter jalapenos og spinat i bladene.
• Rul dem sammen, og top med cremefraiche.