Name: Laksefrikadeller med kikærter og kål
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 gram laks, hakket fint med en kniv; 1 lime, saft og fintrevet skal; 1 tablespoon frisk ingefær, finthakket; 1 teaspoon chili, finthakket; ½ can kikærter – hæld vandet fra, og hak kikærterne fint; 1 æg; null olie; null salt og peber; ¼ hvidkål, groftskåret; null lidt limesaft; null salt og peber; 1 dl skyr; 1 teaspoon spidskommen; null lidt salt

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

120 g laks, hakket fint med en kniv
1 lime, saft og fintrevet skal
1 spsk. frisk ingefær, finthakket
1 tsk. chili, finthakket
½ ds. kikærter – hæld vandet fra, og hak kikærterne fint
1 æg
olie
salt og peber
¼ hvidkål, groftskåret
lidt limesaft
salt og peber
1 dl skyr
1 tsk. spidskommen
lidt salt

Sådan laver du laksefrikadeller

Vend laksen i en skål med limesaft og -skal (gem lidt saft), ingefær, chili, lidt salt og peber, kikærter og æg, og rør det godt sammen.
Rul farsen til små frikadeller, steg dem på panden i lidt olie, og krydr med salt og peber.
Steg kålen på samme pande. Krydr med salt og peber, limesaft og lidt dild.
Pisk skyren med spidskommen og lidt salt.
Server laksefrikadellerne med skyr på toppen og hvidkål til.

LÆS OGSÅ: 6 gode opskrifter på fiskefrikadeller

Laksefrikadeller med kikærter og kål