Kalvefrikadeller med ingefær

40 minutter

Broccoli, spinat og to slags bønner med ingefærdressing til kalvefrikadeller med ingefær.

Kalvefrikadeller med ingefær

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 250 g hakket kalvekød, alternativt kalv svin med lavt fedtindhold
  • 1 skalotteløg
  • 1 knold ingefær, ca. 20 g
  • 1 æg
  • 2 spsk. fuldkornsmel
  • 2 spsk. minimælk
  • Havsalt og friskkværnet sort peber
  • 1 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 100 g broccolibuketter
  • 100 g grønne bønner
  • 50 g edamamebønner (Edamamebønner købes i dybfrost, tøs op, og bønnerne presses ud og varmebehandles jf. vejledningen.)
  • 50 g spæd spinat

Dressing

  • 2 tsk. koldpresset rapsolie
  • 1 spsk. creamy peanutbutter
  • 1 spsk. limesaft
  • 2 spsk. soja
  • 1 tsk. fintrevet ingefær
  • 2 tsk. agavesirup eller akaciehonning

Sådan gør du

  • Rør kødet med fintrevet løg og ingefær, æg, mel, mælk samt lidt salt og peber. Det kan være en god idé at røre kødet med en håndmixer, der har kødkroge

  • Form frikadeller, og steg dem på en slip let-pande, som er smurt med olivenolie

  • Kom broccoli, bønner og edamamebønner i en gryde

  • Dryp med rapsolie, og drys let med salt

  • Hæld kogende vand over. Kog det op, og hæld straks vandet fra

  • Pisk dressingen, og smag den til med honning og lime, altså det søde og det sure skal være i balance.

  • Anret frikadellerne med grønsager og den friske spæde spinat

  • Dryp med dressingen

LÆS OGSÅ: 7 lækre opskrifter på sunde frikadeller


Mest læste lige nu
Søvn

SKEMA: Så meget søvn skal du have

Vægttab

BMI-BEREGNER: Regn ud, om din vægt er normal

Motivation til vægttab

Hvilken alkohol indeholder færrest kalorier?

Mindfulness

Løs 7 typiske problemer med din vejrtrækning

Sund mad

4 gode grunde til at spise chokolade

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Sundhed

Hvorfor kan jeg ikke kende forskel på højre og venstre?

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Hjerte

Sænk blodtrykket med DASH-diæten

Juice-opskrifter

Sådan laver du ingefærshots

75 minutter
Mere om Aftensmad
Aftensmad

Sheet pan med spejlæg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Aftensmad

Sheet pan med laks, broccoli, peberfrugter og søde kartofler

526 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kylling, løg, gulerødder og små kartofler

574 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kikærter, kål og rødbeder

568 kcal
40 minutter
Aftensmad

Rosenkålssalat med kylling, granatæble og mandler

409 kcal
25 minutter
Aftensmad

Poke bowl med laks og spidskål

584 kcal
25 minutter
Aftensmad

Frisk grønkålssalat med valnødder og dressing

765 kcal
15 minutter
Aftensmad

Den bedste rå rødkålssalat

315 kcal
30 minutter
Aftensmad

Hel kylling i ovn med salat og kold sauce

595 kcal
1 time
Aftensmad

Stegte rødspætter med persillesovs, kartofler og spidskål

598 kcal
30 minutter
Aftensmad

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Superfood

Tjek vores bedste opskrifter med rødkål

Forebyggelse

Derfor er sauna så sundt

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Forebyggelse

Skal du være bekymret for nattesved?

Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Træning

Få mere energi med denne morgentræning, der strækker og styrker

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Nybegynder? Sådan kommer du nemt i gang med styrketræningen

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler