Name: Meatzza med grønne tomater
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 grønne tomater, alt. røde eller blandede; 600 gram hakket oksekød (max 10 %); 1/3 porre; 1 lille pastinak; ½ tablespoon tørret timian; ¼ teaspoon peber; 2/3 teaspoon salt; 1 æg; 1/3 porre; 1 pastinak; 1 cloves knust hvidløg; ½ tablespoon mayonnaise; ¼ teaspoon salt; null Valgfri salat/gnavegrønt

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

1 grønne tomater, alt. røde eller blandede

Bund

300 g hakket oksekød (max 10 %)
¼ porre
½ lille pastinak
¼ spsk. tørret timian
¼ tsk. peber
1 tsk. salt
½ æg

Pastinakmos

¼ porre
½ pastinak
½ fed knust hvidløg
¼ spsk. mayonnaise
¼ tsk. salt

Tilbehør

Valgfri salat/gnavegrønt

Sådan laver du meatzza

Riv pastinak på den grove side på rivejernet, og snit porren fint.

Riv pastinak på den grove side på rivejernet, og snit porren fint.
Rør grøntsagerne sammen med oksekødet og krydderierne i en skål. Tilsæt herefter æggene, fordel farsen på en beklædt bageplade, og tryk den flad til en pizzabund.
Bag "bunden" i ovnen ved 175 grader i 15 min. Den kan godt væde lidt, men væsken kan du hælde fra bagefter.
Imens koges pastinak og porrer i ca. 15 min. alt efter størrelsen.
Hæld vandet fra grøntsagerne, og kom hvidløg, mayonnaise og salt ned ved, og blend det hele sammen med en stavblender.
Fordel mosen på meatzzaen, og pynt med friske tomater i skiver.
Spis en salat eller gnavegrønt til.