Hvid pizza med kartofler og gedeost

4 personer

1 portion pizzadej, se grundopskrift

1 skalotteløg
8 små kartofler
2 spsk. Ekstra jomfruolivenolie
Havsalt og friskkværnet sort peber
1 bdt. rosmarin
100 g gedeost

Tilberedning

• Del dejen i 4 eller 2 boller.
• Rul dem ud til aflange, tynde bunde.
• Snit løget i fine skiver, og skrub derefter kartoflerne, og snit dem fint på et snittejern.
• Vend dem i olie, der er krydret let med salt og peber.
• Læg først et fint lag løgskiver på pizzabundene og herefter et lag kartoffelskiver.
• Pensl kanterne med den resterende olie.
• Fordel kviste af rosmarin på pizzaerne – du kan også hakke den og drysse den over.
• Smuldr gedeosten, eller læg den i skiver på pizzaerne.
• Bag dem ved 230 grader i ca. 12 minutter.