Kokossuppe med jordskokker
Prøv denne rygende varme suppe med kokos og jordskokker. Server den med knasende, sprøde trope-snacks.
Prøv denne rygende varme suppe med kokos og jordskokker. Server den med knasende, sprøde trope-snacks.
Skær jordskokker og kartofler i tern.
Skær løg i små tern, og svits dem i 2 min. i 1 tsk olivenolie.
Tilsæt jordskokker og kartofler, og svits videre i 1 min. Tilsæt kikærter og krydderier, og rør rundt 1 min.
Hæld kokosmælk og vand i suppen, og lad den simre i 30-40 min.
Blend suppen, og smag til med krydderier.
Anret snackgrønsager ved siden af suppen.
På vores site og app får du bl.a.: