Skræl rødbederne, og skær 24 fine skiver, fx på et mandolinjern. Læg skiverne på bagepapir, gnid dem med rapsolie, og drys med havsalt.
Bag rødbedeskiverne i ca. 10 min. ved 200 gr. Vend dem, sluk for varmen efter endnu et par min., og stil ovndøren på klem, så skiverne tørrer sig sprøde i eftervarmen. Læg dem derefter på køkkenrulle.
Skyl og kog perlebyg efter anvisningen på pakken.
Skær løg i tern, og svits dem i olivenolie i en gryde. Skrub jordskokkerne, skær dem i tern, og svits dem med. Skær broccolien groft, og kom det i gryden.
Tilsæt bouillon, og lad suppen simre i 10 min. Blend suppen grundigt, og smag til med salt og peber.
Skær æblet i fine tern, og dryp dem med citron. Hak persillen groft.
Anret suppen med perlebyg, rødbedechips, æbletern og persille.
I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app. Læs mere om I FORM digital
Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge
Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-
