Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

30 minutter
530 kcal

Sådan laver du frisk citronkylling med lynsyltede rødløg og en frisk kartoffel-spinatmos. Så er der lækker aftensmad på 30 minutter.

Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

2 personer

  • 6 mellemstore kartofler, ca. 500 g
  • 2 kyllingebrystfileter uden skind
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 2 tsk. smør
  • Havsalt og kværnet sort peber
  • 1 stort rødløg
  • Saft af 2 citroner
  • 1 spsk. akaciehonning
  • 2 gulerødder
  • 2 håndfulde ærteskud
  • 100 g spæd spinat eller hakket og frosset
  • 2 tsk. koldpresset rapsolie

Sådan laver du citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

  • Skræl og skær kartoflerne i tern, kog dem møre i usaltet vand.

  • Steg kyllingebrystfileterne i olie og smør: Varm olien op, lad smørret bruse op, og steg dem gyldne på begge sider.

  • Imens skæres løg i fine tern.

  • Kom disse på panden, og lad dem stege med.

  • Tilsæt citronsaft, og lad den koge op.

  • Tag nu kyllingefileterne op og bag dem færdige i ovnen ved 200 grader i ca. 7 minutter.

  • Imens kommer du honning, salt og peber på panden med løg og citron.

  • Lad det koge ind til en relish, og smag så til.

  • Skrub gulerødderne, og skær fine skiver/krøller med en tyndskræller eller et snittejern.

  • Hæld vandet fra kartoflerne, og mos disse med spinat og rapsolie.

  • Varm godt igennem, og smag til med salt og peber.

  • Anret mosen med kylling, rødløg og en salat af gulerodskrøller og ærteskud.

LÆS OGSÅ: Syltede rødløg – supernemt og lækkert


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background