Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

30 minutter
530 kcal

Sådan laver du frisk citronkylling med lynsyltede rødløg og en frisk kartoffel-spinatmos. Så er der lækker aftensmad på 30 minutter.

Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

2 personer

  • 6 mellemstore kartofler, ca. 500 g
  • 2 kyllingebrystfileter uden skind
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 2 tsk. smør
  • Havsalt og kværnet sort peber
  • 1 stort rødløg
  • Saft af 2 citroner
  • 1 spsk. akaciehonning
  • 2 gulerødder
  • 2 håndfulde ærteskud
  • 100 g spæd spinat eller hakket og frosset
  • 2 tsk. koldpresset rapsolie

Sådan laver du citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos

  • Skræl og skær kartoflerne i tern, kog dem møre i usaltet vand.

  • Steg kyllingebrystfileterne i olie og smør: Varm olien op, lad smørret bruse op, og steg dem gyldne på begge sider.

  • Imens skæres løg i fine tern.

  • Kom disse på panden, og lad dem stege med.

  • Tilsæt citronsaft, og lad den koge op.

  • Tag nu kyllingefileterne op og bag dem færdige i ovnen ved 200 grader i ca. 7 minutter.

  • Imens kommer du honning, salt og peber på panden med løg og citron.

  • Lad det koge ind til en relish, og smag så til.

  • Skrub gulerødderne, og skær fine skiver/krøller med en tyndskræller eller et snittejern.

  • Hæld vandet fra kartoflerne, og mos disse med spinat og rapsolie.

  • Varm godt igennem, og smag til med salt og peber.

  • Anret mosen med kylling, rødløg og en salat af gulerodskrøller og ærteskud.

LÆS OGSÅ: Syltede rødløg – supernemt og lækkert


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background