Hel kylling i ovn med salat og kold sauce
Simpelt, familievenligt og såååå lækkert. Lav denne kylling i ovn, og servér den med sund salat, smagfuldt brød og kold sauce.
SÅ ER DER SERVERET – kylling til hele familien!
© wichmann+bendtsen
Hel kylling i ovn med salat og kold sauce
Ingredienser
2
personer
- ½ hel kylling, ca. 1 kg
- ½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
- ¾ tsk. havsalt
- Sort peber, friskkværnet
Kold sauce:
- 1 spsk. purløg
- 1 tsk. persille
- 1 dl græsk yoghurt
- ½ tsk. dijonsennep
- Havsalt
- Sort peber, friskkværnet
Salat:
- 1 gulerødder
- 50 g hovedsalat
- ½ avocado
- 75 g majskerner
- Lidt purløg
- ¼ citron, saften
Tilbehør
- Evt. grydebrød
Sådan gør du
- Smør kyllingen med olie, salt og peber.
- Steg i ovnen ved 175 gr. varmluft i 50 min. Start med brystsiden nedad i 15 min., og vend herefter kyllingen.
- Hak purløg og persille. Vend sammen med alle de øvrige ingredienser til saucen.
- Snit gulerødder i strimler med en skræller. Kom i iskoldt vand.
- Put salat og avocado i mundrette stykker samt majskerner i en stor skål. Top med gulerodsstrimlerne, citronsaft og purløg.
- Servér salaten til kylling og kold sauce.
- Servér evt. med brød. Du finder opskriften på grydebrød her.