Grillet aubergine og squash med feta og granatæble

15 minutter
279 kcal

Grillet aubergine og squash med feta og granatæble er det perfekte tilbehør til din grillaften, der tilføjer noget smukt og smagfuldt til maden.

Fad med aubergine, squash og granatæble

Grillet aubergine og squash med feta og granatæble

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ squash
  • ½ aubergine
  • 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • ½ granatæble
  • 66 g feta
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • Lidt frisk kørvel

Sådan gør du

  • Skær squash og aubergine i ½ cm tykke skiver på langs.
  • Pensl med olie, og grill ca. 3 min. på hver side.
  • Anret på et fad, og top med granatæblekerner og feta.
  • Drys med salt, peber og lidt frisk kørvel.

TIP! Når du griller, er det optimalt med en paletkniv med et langt skaft og et godt solidt blad.